飲食店のプロジェクションマッピング導入ガイド2026｜費用・演出・事例

飲食店へのプロジェクションマッピング導入を検討中の方へ。費用相場・演出の種類・導入事例・よくある質問まで、検討に必要な情報をすべて網羅しました。

この記事でわかること

• 飲食店向けプロジェクションマッピングの演出の種類
• 実際の費用相場（規模別・プラン別）
• 国内・海外の導入事例（Whitely / Ken by Kamatsuda）
• 導入までの流れ（8ステップ）
• よくある質問（FAQ）12問

目次

• 飲食店向けプロジェクションマッピングとは
• 演出の種類と選び方
• 導入するメリット
• 費用・料金相場（規模別）
• 導入事例
• MIRASISONEの特徴と強み
• 導入の流れ（8ステップ）
• よくある質問（FAQ）
• お問い合わせ

飲食店向けプロジェクションマッピングとは

プロジェクションマッピングとは、プロジェクターを使って映像をテーブル・壁・天井・料理などの「物の形・空間の形」に合わせて投影する技術です。

スクリーンに映すのではなく空間に直接映像を重ねるため、来店者は「映像を見た」ではなく「体験した」という感覚を持ちます。その体験がSNS投稿・口コミ・リピートにつながります。

飲食店での主な投影先：

演出の種類と選び方

テーブルプロジェクションマッピング

天井やアームに設置したプロジェクターから、テーブル面に映像を投影します。料理の登場タイミングに映像が変わる設計や、コース全体を通したストーリー演出が可能です。

3DCGによるオリジナル映像との組み合わせが、他社との差別化ポイントです。

「小人がテーブルを歩き回る」「花が咲いて散る」「炎が揺らめく」——実写では表現できない演出が、自社CG制作によって実現できます。

▶ Whitely事例：テーブル演出・小人演出動画

向いている業態： 高単価レストラン、記念日特化店、コース料理店、ホテルダイニング

空間没入型演出（壁面・天井）

壁・床・天井を組み合わせて、店内空間ごと別世界に変えます。入店した瞬間から「ここは特別な場所だ」と感じさせる、フルイマーシブ型の空間演出です。

向いている業態： テーマ性の強い店舗、体験型レストラン、インバウンド対応店、富裕層向け業態

▶ Whitely事例：空間没入感動画

料理・食器へのマッピング

デザートが運ばれる瞬間に桜の花びらが舞う、肉料理に炎のエフェクトが重なるなど、料理の登場シーンをクライマックスに演出します。

向いている業態： フレンチ・イタリアン・和食の高級業態

SNS映え特化設計

「撮りたくなる瞬間」を演出の中に意図的に埋め込みます。どのアングル・どのタイミングで映像がピークを迎えるか——SNS拡散を設計の前提として演出を構成します。

▶ Whitely事例：SNS映えカット動画

導入するメリット

① 客単価・体験価値の向上

「ここでしか体験できない」付加価値により、単価を引き上げることができます。料理の価格を変えずに、体験価値で差をつけます。

② SNS拡散による新規集客

来店者が自然と動画・写真を投稿します。TikTok・Instagram Reelsでの拡散は、広告費ゼロの集客チャンネルとして機能します。

③ ブランドコンセプトの体験型伝達

テキストや写真では伝わらない「この店の世界観」を、映像体験として届けます。

④ 記念日・特別需要の獲得

「特別な日はあの店で」という動機を生み出します。記念日予約・コース予約の増加につながります。

⑤ リピーター醸成

映像を季節ごとに更新することで、何度来ても発見がある店になります。

費用・料金相場

MIRASISONEで対応する飲食店向けプロジェクションマッピングは、200万円〜を基本としています。

費用の内訳

プラン別費用目安

単価UP以外に、SNS拡散による新規来客・記念日予約増・リピート率向上も含めた総合的な効果で試算することをおすすめします。

「安価なプロジェクターと汎用映像」では体験として成立しません。低輝度機材による「ほぼ見えない」トラブルは、設計段階で回避できます。費用対効果で判断してください。

導入事例

事例①｜Whitely（国内）

演出内容： テーブルへの常設プロジェクションマッピング

MIRASISONEが担当したのは、テーブルへの常設プロジェクションマッピングです。「料理の邪魔をしない、でも確実に記憶に残る」演出を実現するため、映像の輝度・色温度・タイミングを徹底的にチューニングしました。

演出のポイント：

• CGキャラクター（小人）がテーブル上を動き回る視覚体験
• 花・光・波紋などの自然モチーフを高精細CGで表現
• 料理提供タイミングとシンクロした映像切り替え設計

導入効果：

• SNSでの自然な投稿・拡散の増加
• 「特別な日に使いたい」という記念日予約需要の創出
• 「あのテーブルに映像が出る店」としての認知確立

事例②｜Ken by Kamatsuda（Dubai・海外事例）

演出内容： Dubaiの日本人シェフによる高級レストランへのプロジェクションマッピング演出

日本から海外現地への対応として、言語・文化の壁を越えた映像表現が求められたプロジェクトです。

この案件での取り組み：

• 英語での海外クライアントとのコミュニケーション
• 多文化ゲスト向け「言語に依存しないビジュアル表現」の設計
• 高級飲食空間にふさわしい上品かつ印象的な演出クオリティの担保

※ 映像素材は参考資料としてご覧いただけます。詳細はお問い合わせください。

海外・インバウンド対応が必要な店舗にも、日本国内にいながらワンストップで対応可能です。

MIRASISONEの特徴と強み

常設対応に強い

イベント用の一時設置ではなく、毎日の営業で使い続ける常設システムの設計・運用が得意です。機材の耐久性・操作のシンプルさ・メンテナンス体制まで含めて設計します。

3DCG映像制作を内製

外部委託ではなく自社で3DCGを制作します。世界観のすり合わせがスムーズで、修正対応が速く、クオリティの一貫性を保てます。

SNS映えを演出設計に組み込む

「映えるかどうか」は偶然ではなく設計の問題です。来店者が撮影したくなるアングル・タイミングを演出設計の段階から考慮します。

海外・インバウンド対応実績

英語でのコミュニケーション・海外クライアントとの制作実績があります（Dubai「Ken by Kamatsuda」）。インバウンド需要の多い店舗にも対応します。

体験設計からのコンサルティング

「何を映すか」より「どんな体験を生むか」から考えます。ビジネス視点での効果設計も一緒に行います。

導入の流れ（8ステップ）

STEP 1｜お問い合わせ・初回ヒアリング（オンライン可）

業態・コンセプト・ターゲット・予算感を共有いただきます。「何から話せばいいか分からない」段階でも大丈夫です。

STEP 2｜現地調査・空間診断

天井高・照明環境・投影距離・壁面素材を確認します。物理的な実現可能性をこの段階で判断します。

STEP 3｜演出設計・企画提案

世界観・演出パターン・稼働シーンを踏まえた提案書を作成します。

STEP 4｜お見積り・ご契約

映像本数・機材構成・制作スケジュールを明示した見積書を提出します（内訳表記）。

STEP 5｜映像制作（3DCG制作）

フィードバックをいただきながら映像を制作します。中間確認あり。

STEP 6｜機材手配・設置

営業時間外に設置・調整を実施します。内装工事は基本不要です。

STEP 7｜テスト投影・スタッフ研修

実環境での最終調整後、ワンタッチ操作できる運用設計を完了します。

STEP 8｜本番稼働・継続サポート

稼働後も映像更新・トラブル対応・季節コンテンツ追加に対応します。

目安期間：ご契約から稼働まで2〜4ヶ月

よくある質問（FAQ）

Q1. 費用の最低ラインはいくらですか？

A. 200万円〜が基本です。演出設計・3DCG映像制作・機材・設置・運用設計・スタッフ研修まで含めた価格です。

Q2. 制作期間はどれくらいかかりますか？

A. ご契約から稼働まで2〜4ヶ月が目安です。映像の本数・修正回数・機材手配状況によって変わります。オープン日に合わせたスケジュール調整も対応します。

Q3. 内装工事は必要ですか？

A. 基本的に不要です。プロジェクターをマウントで設置し、電源を確保するだけで対応できます。

内装を傷つけない設置方法をご提案します。

Q4. 営業しながら設置できますか？

A. はい。設置・調整作業は閉店後や定休日に実施します。

Q5. 映像は後から変更・更新できますか？

A. できます。季節ごとの更新・新メニュー対応・イベントコンテンツ追加に対応しています。月額での保守・更新プランもご用意しています。

Q6. スタッフが毎日操作できるか不安です。

A. ワンタッチ操作・タイマー制御を基本設計としています。導入時にスタッフ研修も実施します。業者を都度呼ぶ必要はありません。

Q7. 関東以外・地方の店舗でも対応できますか？

A. 日本全国対応しています。まずオンラインでヒアリングし、対応可否と費用感を確認することも可能です。

Q8. 海外の店舗にも対応できますか？

A. はい。英語でのコミュニケーション・海外クライアントとの制作実績があります（Dubai「Ken by Kamatsuda」）。詳細はお問い合わせください。

Q9. 料理の邪魔にならないか心配です。

A. 「料理が主役」を前提に演出設計します。映像の輝度・色温度・タイミングを料理の色・提供シーンに合わせてチューニングします。

「映像が目立ちすぎてご飯に集中できない」は設計で回避できます。

Q10. どんな業態に向いていますか？

A. 客単価が高い・滞在時間が長い・記念日需要がある・SNS投稿が多い業態と相性がよいです。

高単価レストラン・ホテルダイニング・コース料理店・記念日特化店などで成果が出やすい傾向があります。

Q11. 他社に断られた条件でも相談できますか？

A. はい。「規模が特殊」「予算感が合わなかった」「海外対応が必要」など、まずご相談ください。実現可能かどうかを正直にお伝えします。

Q12. 本当に効果が出るか不安です。

A. ヒアリングの段階で「本当に向いているか」「期待できる効果は何か」を正直にお伝えします。

効果が見込めない場合は「やらない方がいい」もお伝えします。

まずはお問い合わせください

飲食店向けプロジェクションマッピングに関するご相談は、株式会社MIRASISONEまで。

ご相談の流れ

• お問い合わせフォームよりご連絡
• 3営業日以内に担当者よりご連絡
• オンラインヒアリング（約30〜60分）
• 現地調査・提案書作成（無料）

「まだ検討段階」「予算感を知りたい」「他社と比較したい」という段階でも歓迎です。

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